Programa SustentaHabilidade
O jornalista Xavier Bartaburu viajou pelo Brasil através da conceituada National Geographic, executando um minucioso levantamento sobre a culinária nacional e lançou o projeto ““Guardiões do Sabor” .
E deste trabalho criterioso dos ingredientes nativos do Brasil, surgiu também através da lei de incentivo Lei de incentivo Cultural PROAC 170114 ( para o Estado de São Paulo), uma forma das empresas investirem parte do ICM/S, conhecendo e divulgando a essência da alimentação brasileira, inseridas nas questões da territorialidade nacional.
Afinal, a banana é um produto nacional ? E a mandioca?
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