Cristian Reis Westphal
Com as festas de família, é provável que já saibamos que vamos exagerar na comida. Usualmente usamos essa época do ano para fazer um balanço das nossas ações e também para agradecer as coisas boas que aconteceram no ano.
Portanto, eis aqui outra coisa para agradecer: o exército de bactérias que irão digerir tudo o que você comer. Além disso, como se não bastasse, parece que os benefícios que estas nossas parceiras nos geram não param por aí.
Quando você come, na verdade também está alimentando e gerando uma série de bactérias que vivem no seu intestino. Na verdade, durante uma das várias comilanças que acontecem nos finais de ano, você pode estar gerando mais de um bilhão de bactérias E. Coli por vez. Só depois de cerca de vinte minutos após a explosão populacional é que a bactéria E. Coli chega à sua massa populacional crítica, o que faz com que elas parem de se reproduzir. É quando elas entram neste estado de repouso que enviam um conjunto particular de proteínas para o nosso corpo.
Pesquisadores colheram as proteínas geradas pela E. Coli no período pós-refeição e colocaram-nas em dois ratos. Pelo que tudo indica, as proteínas pareceram interagir com as células endócrinas no intestino, produzindo uma série de hormônios que diziam ao cérebro: “Ei, pare de comer. Nós estamos cheios”. Enquanto isso, ao longo de uma semana, os ratinhos injetados com as proteínas da E. Coli comeram menos em cada refeição (embora eles tenham compensado isso comendo mais vezes).
O estudo sugere que as proteínas produzidas por bactérias podem influenciar e até mesmo interferir na sensação de saciedade que sentimos após comer. Bem, certamente os pesquisadores não irão injetar inibidores bacterianos de apetite nas pessoas tão logo, mas talvez valha a pena prestar mais atenção à saúde e à composição de nossas bactérias intestinais, uma vez que eles parecem desempenhar um papel importante na regulação do nosso desejo de comer.
Autor: Cristian Reis Westphal
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