Benefícios da Cebola

Bulbo comestível da família Liláceas (Amaryllidaceae), de nome cientifico Allium cepa. , a mesma família do alho e poro, existe cinco tipos: branca, roxa, amarela pérola e chalotas.
As mais utilizadas:
Amarela – sabor pouco mais forte que as demais
Branca – tem sabor um pouco mais suave
Roxa – possui sabor ainda mais suave, podendo ser até um pouco adocicado

Tabela Nutricional em porção de 100g:

Calorias 40,0 kcal
Proteínas 1,1g
Carboidratos 9,0g
Lipídios 0,1g
Fibras 2,2g

Vitaminas e minerais:

Vitamina A 2,0 UI
Vitamina B6 0,1mg
Vitamina C 4,7mg
Vitamina D 0,1mg
Cálcio 23,0mg
Ferro 0,2mg
Fósforo 37,0mg
Magnésio 10,0mg
Manganês 0,1mg
Potássio 176,0mg
Cobre 0,1ug
Zinco 0,2mg

Benefícios:

Antioxidante
Antitumoral
Regulador intestinal
Protetor cardiovascular
Antibacteriano
Regula a glicemia sérica
Antisséptico
Aumenta a massa óssea
Antitrombótico
Antitussígeno
Regula o colesterol sérico

SAIBA MAIS:

São ricas em frutanos conhecidos como fibras prebioticas.
Fonte de antioxidantes flavonóides, especialmente a quercetina.
As cebolas roxas possuem antocianinas.
Ricas em enxofre: principalmente sulfetos e polissulfuretos.
Extratos e óleos essenciais da cebola são capazes de diminuir o crescimento de bactérias e leveduras.
Cuidado – os Fodmaps (oligo-, di-, monossacarídeos e polióis fermentáveis) podem causar sintomas digestivos desagradáveis em pessoas sensíveis, como aqueles que sofrem da síndrome do intestino irritável.